Salade de poulet aux parfums de fruits
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    préparation
    15minutes
    portions
    4
    type de plat
    Salades
    préparation
    15minutes
    portions
    4
    type de plat
    Salades
    Salade de poulet aux parfums de fruits
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      préparation
      15minutes
      portions
      4
      type de plat
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      préparation
      15minutes
      portions
      4
      type de plat
      Salades
      ingrédients
      • Salade
      • 1/2 de laitue de chacune des variétés suivantes : laitue frisée rouge ou verte
      • 4 poitrines de poulet
      • 1/2 cantaloup pelé
      • 500 ml de fraises (2 tasses)
      • 250 ml de bleuets (1 tasse)
      • Vinaigrette
      • 250 ml de framboises fraîches (1 tasse)
      • 125 ml d'huile d'olive (1/2 tasse)
      • 50 ml de jus d’orange (1/4 tasse)
      • 15 ml de menthe fraîche hachée (1 c. à soupe)
      • 1 citron(s) , zeste seulement
      • 1 orange , zeste seulement
      • Au goût, poivre
      • Salade
      • 1/2 de laitue de chacune des variétés suivantes : laitue frisée rouge ou verte
      • 4 poitrines de poulet
      • 1/2 cantaloup pelé
      • 500 ml de fraises (2 tasses)
      • 250 ml de bleuets (1 tasse)
      • Vinaigrette
      • 250 ml de framboises fraîches (1 tasse)
      • 125 ml d'huile d'olive (1/2 tasse)
      • 50 ml de jus d’orange (1/4 tasse)
      • 15 ml de menthe fraîche hachée (1 c. à soupe)
      • 1 citron(s) , zeste seulement
      • 1 orange , zeste seulement
      • Au goût, poivre
      préparation
      1. Mélanger au robot culinaire tous les ingrédients de la vinaigrette. Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
      2. Déchiqueter les laitues et les répartir dans 4 grandes assiettes.
      3. Répartir uniformément les poitrines de poulet, les tranches de cantaloup, les fraises et les bleuets.
      4. Arroser de vinaigrette et servir immédiatement.