Sandwichs au bifteck de surlonge
Sandwichs au bifteck de surlonge
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  • Approuvé par les enfants
  • BBQ
  • Recette simple
préparation
10minutes
cuisson
20minutes
portions
4
type de plat
Crêpes, pains et sandwichs
préparation
10minutes
cuisson
20minutes
portions
4
type de plat
Crêpes, pains et sandwichs
Sandwichs au bifteck de surlonge
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  • Approuvé par les enfants
  • BBQ
  • Recette simple
préparation
10minutes
cuisson
20minutes
portions
4
type de plat
Crêpes, pains et sandwichs
préparation
10minutes
cuisson
20minutes
portions
4
type de plat
Crêpes, pains et sandwichs
ingrédients
  • 60 ml de mayonnaise
  • 15 ml de moutarde de Dijon
  • 1 bifteck de haut de surlonge de 2,5 cm d'épaisseur (500 g)
  • 15 ml de romarin frais haché finement
  • 2 ml de sel
  • 2 ml de poivre
  • 1 pain baguette , coupée en deux sur la longueur, puis en quatre sur la largeur, grillée
  • 8 tranche(s) de tomate(s)
  • 500 ml de roquette
  • 60 ml de mayonnaise
  • 15 ml de moutarde de Dijon
  • 1 bifteck de haut de surlonge de 2,5 cm d'épaisseur (500 g)
  • 15 ml de romarin frais haché finement
  • 2 ml de sel
  • 2 ml de poivre
  • 1 pain baguette , coupée en deux sur la longueur, puis en quatre sur la largeur, grillée
  • 8 tranche(s) de tomate(s)
  • 500 ml de roquette
préparation
  1. À l’aide d’un fouet, mélanger la mayonnaise et la moutarde. Réserver.
  2. Éponger le bifteck avec des serviettes de papier, puis l’assaisonner de romarin, de sel et de poivre sur toute sa surface. Griller le bifteck au barbecue préchauffé à intensité moyenne de 4 à 5 minutes par côté pour une viande mi-saignante, ou jusqu’au degré de cuisson désiré. Laisser reposer pendant 10 minutes. Trancher finement dans le sens contraire des fibres de la viande.
  3. Pour assembler les sandwichs, badigeonner les morceaux de baguette de la mayo au raifort. Garnir de tranches de bifteck, de tomates et de roquette. Refermer les sandwichs et servir.

Astuce
Pour un sandwich encore plus gourmand, ajoutez un peu de votre fromage préféré.