Tortellini
Tortellinis à la Gigi de Stefano Faita
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  • Approuvé par les enfants
  • Plat réconfortant
  • Recette simple
[wpml-string context="bonichoix" name="title-preparation"]préparation[/wpml-string]
10minutes
[wpml-string context="bonichoix" name="title-cuisson"]cuisson[/wpml-string]
15minutes
portions
4
[wpml-string context="bonichoix" name="title-type-plat"]type de plat[/wpml-string]
Plats principaux
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10minutes
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4
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Plats principaux
Tortellini
Tortellinis à la Gigi de Stefano Faita
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  • Approuvé par les enfants
  • Plat réconfortant
  • Recette simple
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10minutes
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15minutes
portions
4
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Plats principaux
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15minutes
portions
4
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Plats principaux
[wpml-string context="bonichoix" name="title-ingredient"]ingrédients[/wpml-string]
  • 1 L de tortellinis au fromage (4 tasses)
  • 30 ml d'huile d'olive (2 c. à soupe)
  • 500 ml de champignon tranchés (2 tasses)
  • 250 ml de prosciutto tranché en lanières (1 tasse)
  • 1/2 oignon(s) , coupé en lanières
  • 3 gousse(s) d'ail , hachées finement
  • 60 ml de vin blanc (1/4 tasse)
  • 310 ml de sauce rosée Stefano Faita (1 1/4 tasse)
  • 2 ml de noix de muscade râpée (1/2 c. à thé)
  • 60 ml de parmesan frais râpé (1/4 tasse)
  • 15 ml de persil plat haché (1 c. à soupe)
  • 1 L de tortellinis au fromage (4 tasses)
  • 30 ml d'huile d'olive (2 c. à soupe)
  • 500 ml de champignon tranchés (2 tasses)
  • 250 ml de prosciutto tranché en lanières (1 tasse)
  • 1/2 oignon(s) , coupé en lanières
  • 3 gousse(s) d'ail , hachées finement
  • 60 ml de vin blanc (1/4 tasse)
  • 310 ml de sauce rosée Stefano Faita (1 1/4 tasse)
  • 2 ml de noix de muscade râpée (1/2 c. à thé)
  • 60 ml de parmesan frais râpé (1/4 tasse)
  • 15 ml de persil plat haché (1 c. à soupe)
[wpml-string context="bonichoix" name="title-list-preparation"]préparation[/wpml-string]
  1. Cuire les tortellinis selon les indications sur l’emballage. Les égoutter et les transférer dans un bol avec un peu d’huile. Réserver.
  2. Chauffer l’huile d’olive dans une poêle et y faire sauter les champignons jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajouter le prosciutto, laisser cuire quelques minutes, puis mettre l’oignon et l’ail.
  3. Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire.
  4. Ajouter la sauce rosée dans la poêle, saupoudrer de la noix de muscade, puis mélanger. Faire chauffer doucement.
  5. Ajouter les tortellinis réservés à la sauce et mélanger. Servir avec du parmesan râpé et garnir de persil.

Cuisinées au Québec à partir de vrais ingrédients et sans agents de conservation ni de sucre ajoutés, les sauces tomates de Stefano Faita sont le reflet d’un authentique héritage italien.