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Niveau
very easy
Préparation
15 mins
Temps de cuisson
7 mins
Portions
4

Ingrédients

80
de farine
ml
450
de boeuf
g
30
d'huile de canola
ml
2
d'ail
gousse(s)
1
oignon(s)
375
de vin rouge
ml
Au goût,
sel et poivre
3
carotte(s)
500
de tomates en dés
ml
1
poireau(x)
30
de thym
ml

Préparation

Étape 1
Enfariner les cubes de boeuf. Faire chauffer l’huile dans une grande casserole à fond épais à feu moyen-vif. Y faire revenir les cubes de boeuf pendant 3 ou 4 minutes en brassant continuellement.
Étape 2
Ajouter l’ail et l’oignon et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes. Verser le vin et bien racler le fond de la casserole pour bien décoller les sucs. Assaisonner au goût.
Étape 3
Transférer dans la mijoteuse. Cuire à faible intensité pendant 6 heures.
Étape 4
Ajouter le reste des ingrédients. Poursuivre la cuisson pendant 1 heure.