Faire fondre le chocolat selon les directives sur l’emballage. Réserver.
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger au fouet le lait, le sirop d’érable, les œufs et la vanille.
Étape 3
Passer les tranches de pain, une à la fois, dans la préparation aux œufs, en prenant soin de bien les en imbiber.
Étape 4
Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-doux, faire fondre la moitié du beurre. Déposer deux tranches de pain dans la poêle et les faire dorer pendant environ 2 minutes de chaque côté. Réserver les tranches de pain doré au four à 95 °C (200 °F) sur une plaque de cuisson. Répéter l’opération avec le reste du pain.
Étape 5
Dans un grand bol, verser la crème, puis la fouetter au batteur électrique à vitesse élevée jusqu’à l’obtention de pics mous. Ajouter le sucre, puis fouetter le mélange jusqu’à l’obtention de pics fermes.
Étape 6
Garnir le pain doré de crème fouettée, puis de petits fruits. Arroser de chocolat fondu, puis saupoudrer de sucre à glacer.
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