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Préparation
15 mins
Temps de cuisson
3 mins
Portions
4

Ingrédients

675 g
de saucisses italiennes
1
oignon(s) rouge(s)
30 ml
d'huile d'olive
375 ml
de riz
341 ml
de bière blonde
250 ml
de bouillon de boeuf
250 ml
de champignons
3 branche(s)
de céleri
5 tige(s)
de romarin
Au goût,
sel et poivre
375 ml
de petits pois verts surgelés

Préparation

Étape 1
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Étape 2
Dans une casserole, à feu moyen, faire dorer les saucisses et l’oignon dans l’huile. Y ajouter le riz et poursuivre la cuisson 1 minute en brassant continuellement. Déglacer avec la bière et porter à ébullition.
Étape 3
Dans un plat allant au four, déposer le mélange de saucisses et de riz, puis y ajouter tous les autres ingrédients sauf les pois verts. Assaisonner au goût.
Étape 4
Couvrir et cuire de 2 à 3 heures en brassant à l’occasion. Surveiller la quantité de liquide et en rajouter au besoin.
Étape 5
Ajouter les pois verts 30 à 45 minutes avant la fin de la cuisson. Rectifier l’assaisonnement avant de servir.